研究表明吃鹽多短命？轉發提醒：這些食物竟是藏鹽大戶

經常有人調侃：我吃的研究鹽比你吃的飯還多！

殊不知，表明這只是吃鹽藏鹽你口味重罷了，而且這樣吃法還隨時真會要命。多短大戶

新研究表明吃鹽多短命，命轉尤其在中國日本

泰國4月3日，發提權威醫學期刊《柳葉刀》發表了一篇論文，醒食通過追蹤195個國家從1990年-2017年飲食結構中，物竟發現鈉攝入過多會增加心血管疾病與癌癥的研究病發率，是表明健康的頭號殺手，且因鹽攝入量過多致病致死的吃鹽藏鹽主要國家有中國、日本與泰國。多短大戶

雖說這數據有點可怕，命轉但小康醫生不得不承認我國的發提確屬于“重口味”國家。

根據《中國居民膳食指南》建議每日每人鹽攝入量不應超過6克，醒食而有研究指出我國城市居民日均攝入鹽量達到11克，農村居民吃鹽量達到17克。

明明都已經做菜很刻意少放鹽，為何還會超標呢？

或許很多人會比較詫異，自己也知道鹽分攝入過多會引發高血壓，增加心臟病、腦梗等風險，還會誘發骨質疏松、腎結石以及胃癌等。

自己在平時炒菜做飯時就已經很刻意減少放鹽，為何還會超標呢？

而事實上，有一些隱形鹽，還會讓你猝不及防。

萬萬沒想到，身邊這些食物竟然會有那么多“隱形鹽”？

第一，調味品

中國人自古以來都喜歡用各種調味品來增加菜肴風味，這些調味品的存在，無疑奠定了我們餐桌上味道的基礎。

舉個例子，拿我們熟悉的大豆醬，之所以能夠持久留香，無疑是離不開鹽的防腐抗菌、調味增香的作用，但100g的黃豆醬就含有15g鹽，而100g醬油含有15-20g鹽。

而味精、雞精、辣醬、韭菜花、腐乳、耗油、沙拉醬等這類也含有大量鹽分，所以在做菜時若放了這類調味品那就務必需要減少食鹽的量。

第二，腌制食品

像泡菜、酸菜、咸蛋、蘿卜干等，在制造過程中都需要添加大量的食鹽，可以更好抑菌，也可以讓其他調味料更好滲透到食物之中。

雖說有“時間”的風味，但傳統腌制食品含有食鹽可高達10-14％。

第三，加工肉制品

臘腸、臘肉、金華火腿......這類肉制品的確會讓人口水直流，但它們這類在加工過程中為了讓肉質得到很好保存，讓肉質變得更加鮮嫩，因此就會加入大量食鹽。

尤其是需要長時間風干的臘肉，其鹽含量可高達5-10％，妥妥的藏鹽大戶?。?/p>

第四，快餐速食食品

像面包等點心，為了保證面粉中的蛋白質可以很好裹住水分，通常都會在制作過程中加入鹽，讓面更加有筋道，保證其口味。

而那些方便面、冷凍披薩等速食食品，往往為了增加口感也會加入大量的油、鹽和糖，其中掛面最讓我們吃驚，但事實上在制作掛面的同時為了能夠更好保持面條有筋道，往往也會大量食鹽。

第五，甜品

也許有人會說：甜品又不甜，為何還會加鹽？

雖說味道是甜的，但甜品在制作過程中還會加入一些鹽分，還有一些膨松作用的碳酸氫鈉、調節酸度的檸檬酸鈉等。

因此，對于本身既有高血壓，又有糖尿病患者而言，甜品就需要有所限制。

難道為了減少鹽分，這類美食我們就只能放棄？

雖說我國是美食大國，但有些高鹽食品的確不得不讓我們有所警惕，我們可以享受這些舌尖上的美味，但還請不要過量，在符合健康膳食標準前提下，再去滿足自己胃。

那到底怎么樣才算量呢？

根據2010版的美國膳食指南推薦，人每日攝入納含量不應超過1500mg，鹽分就不應超過3.8克，相當于一個小啤酒蓋那么一點。

不過話說回來，上訴所說的食物，何止又是那么一點點呢？