福禧旺花生油黃曲霉毒素超標 或會損害肝臟

　　記者從國家食藥監總局官網獲悉，福禧2015年5月—6月國家食品藥品監督管理總局對白酒和花生油開展了國家專項監督抽檢，旺花白酒樣品涉及810家白酒生產企業，生油素超抽檢樣品2148批次，黃曲會損害肝檢出不合格樣品78批次，霉毒涉及企業57家。標或花生油樣品涉及主產區山東、福禧廣東等16個省(區、旺花市)95家花生油生產企業，生油素超抽檢樣品202批次，黃曲會損害肝檢出不合格樣品1批次，霉毒涉及企業1家。標或

　　海南定安福禧旺食品有限公司生產的福禧福禧旺壓榨花生油(1.6L/瓶(壓榨))被檢出黃曲霉毒素B1不合格，達102.6μg/kg超過標準值(20μg/kg)5倍。旺花

　　據悉，生油素超黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物，長期食用黃曲霉毒素超標的植物油會對肝臟造成損傷。造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲運過程中環境條件高溫潮濕，導致霉變、腐爛，企業采購時沒有嚴格挑揀原料并進行相關檢測;加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當。

　　此次抽檢查還有22家企業生產的白酒被檢出甜味劑(環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉)不符合食品安全國家標準。相關食品安全國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑。造成不合格的原因是生產企業為降低成本，增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，或是由于其他原輔料使用不當帶入。

　　白酒檢出酒精度不符合標簽明示值的樣品42個，涉及企業32家企業。酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數，即體積(容量)的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　而白酒檢出固形物不符合產品質量要求的樣品16個，涉及企業9家。固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發性物質蒸干后的殘留物，固形物是白酒的一個理化指標，國家標準有上限規定，超標會造成酒體失光、渾濁、沉淀，影響白酒的感官與質量。其原因是企業生產白酒所用的水質差，生產處理技術不到位或添加增香物質等。